Laboratorio
Impero del dolce



Il nostro laboratorio è situato a Lecce in via A. Dell’abate 29. Le nostre materie prime vengono importate direttamente dal Salento, l'ambizione e l'amore per il lavoro e per la nostra Terra, ci portano a creare dei prodotti unici e di qualità.


Rustico



Il Rustico viene prodotto utilizzando due dischi di pasta sfoglia, ai quali si unisce un ripieno di mozzarella, besciamella, pomodoro, pepe e noce moscata; viene spennellato con albume d'uovo e cotto in forno.


Pasticiotto



Il pasticciotto è composto da pasta frolla farcita di crema pasticcera; viene spennellato con albume d'uovo e cotto in forno.

Che cos'è?
il Pasticciotto Leccese


Il pasticciotto è un dolce tipico della zona del Salento in Puglia, composto da pasta frolla farcita di crema pasticcera e cotto in forno. Spennellato di albume d'uovo prima della cottura in forno, il pasticciotto raggiunge la sua tipica doratura ambrata e lucida. Va consumato ancora caldo per rendere al palato tutte le migliori peculiarità del suo sapore: il profumo della crema e la consistenza della pasta frolla appena sfornata.